况维义等著2014 年出版174 页ISBN:9787506768177
本书介绍了葡萄酒文化,葡萄酒对人体的作用,中医学对葡萄酒的认识,葡萄酒在中国八大菜系及20余个地方菜系中的应用。其中葡萄酒的真伪鉴别,葡萄酒鉴赏,葡萄酒储藏,可使人们了解实用的知识。各国科学家的研究成果.....
(法)厄格斯布拉伊特(Exbrayat,M.)等著;王悌义译1992 年出版259 页ISBN:7506409690
英文题名:Texturingtoday:收集合纤长丝变形加工的假捻、空气喷射、交落等方法