冯清平主编；印明善等编写1989 年出版321 页ISBN：7542401661
本书介绍了微生物的工业发酵、微生物酶制剂、低度酒精饮料、食用菌以及食品的腐败与防止等内容。
（法）让-皮埃尔·安德烈冯等撰文；（法）塞巴斯蒂安·阿齐等绘图；郭庆岚译2006 年出版54 页ISBN：7530115227
跑、跳、飞、钻洞……这些体育项目的昆虫冠军各是谁？昆虫的食谱多咱多样，除了植物、残渣、尸体，它们还吃什么？昆虫的“黑名单”很长，上面都是些人们不喜欢的“通缉犯”，它们都有谁？……法国经典科普读物为你解......
