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封长虎编著1996 年出版297 页ISBN：7810103083

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封长虎编著2001 年出版249 页ISBN：7508214668

封长虎编著1998 年出版291 页ISBN：7532347834

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封长虎等编著2000 年出版234 页ISBN：7508210344

封长虎编著1988 年出版217 页ISBN：7532303748

封长虎编著2001 年出版419 页ISBN：7534114861

封长虎编著2001 年出版382 页ISBN：7543916339

本书收入了可适于家庭制作的各种花样菜400种，分别介绍每一品种的用料及具体制作方法和必须掌握的知识、技术，指出了在烹饪过程中必须把握的环节和操作关键。...

封长虎主编2005 年出版162 页ISBN：7534119685

本书介绍蔬菜的烹饪技术。