中国食品科学技术学会,中国食品添加剂生产应用工业协会,中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN:7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选,也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
中国煤炭工业劳动保护科学技术学会组织编写2007 年出版256 页ISBN:7502031545
本书系统阐述了煤矿矿山压力与岩层控制的基本知识,从理论和实践方面较全面地介绍了矿山压力与岩层控制的科研成果和实际案例。