王黎明主编；杜淑琴副主编2012 年出版180 页ISBN：9787502635657
本教材探讨了烹饪原料中各种化学物质与水、调味品、食品添加剂等在烹饪加工中发生的化学变化和这些变化对食品营养价值和风味的影响，以及不同烹调工艺对食品营养价值和风味的影响的差异性。另外，添加了一部分...
（美）夸 特（Quart，Leonard），（美）奥斯特（Auster，Albert）著；杜淑英，温 飚译1992 年出版181 页ISBN：7504319473
本书通过几十部具有代表性电影的评析
饶利兵，董占奎，彭湃主编；马尚林，杜淑华等副主编；曹述铁主审2011 年出版340 页ISBN：9787565901928
本书是全国医学院校高职高专系列教材之一。全书共有2篇26章，分系统解剖学与局部解剖学，约65万字，插图500余幅。书中应用了500余幅全彩色人体实物标本和线条图，犹如将教材和解剖图谱合二为一。...
杜淑梅，周峰主编2003 年出版222 页ISBN：753891143X
本书内容共分十一章，介绍绪论、垂体、甲状腺、甲状旁腺、胰岛、胸腺、肾上腺、嗜落细胞瘤、麻醉药理学、性腺、内分泌监测等内容。重点阐明基础医学对麻醉的临床实践具有指导性意义。...
杜淑华，孙光吉主编2011 年出版410 页ISBN：9787214073860
技术交底记录是建筑工程重要的技术文件。技术交底记录的编制与交底工作是结合具体工程施工进行的。本丛书按照建筑分项工程施工最实用、最常用、最新的技术要求，以具体工程施工为实例，按照技术交底的编制要求...
杜淑琳主编；刘玉杰，刘国宏，沙健副主编；卞卡，关伶，刘玉杰等编委2011 年出版270 页ISBN：9787312028656
本书主要介绍了市场营销的基础知识，将市场营销知识体系构建为9个教学模块，即：营销理念；营销环境；营销调研；营销战略；STP理论；4P组合；营销策划；营销管理；营销拓展训练。每个模块具有独立的理论知识点，模块之......
