王黎明主编；杜淑琴副主编2012 年出版180 页ISBN：9787502635657
本教材探讨了烹饪原料中各种化学物质与水、调味品、食品添加剂等在烹饪加工中发生的化学变化和这些变化对食品营养价值和风味的影响，以及不同烹调工艺对食品营养价值和风味的影响的差异性。另外，添加了一部分...
王淑琳，王春华，李彦杰等主编2009 年出版259 页ISBN：9787801747204
本书主要介绍临床护理规程，护理要点及注意事项等内容。
饶利兵，董占奎，彭湃主编；马尚林，杜淑华等副主编；曹述铁主审2011 年出版340 页ISBN：9787565901928
本书是全国医学院校高职高专系列教材之一。全书共有2篇26章，分系统解剖学与局部解剖学，约65万字，插图500余幅。书中应用了500余幅全彩色人体实物标本和线条图，犹如将教材和解剖图谱合二为一。...
杜淑梅，周峰主编2003 年出版222 页ISBN：753891143X
本书内容共分十一章，介绍绪论、垂体、甲状腺、甲状旁腺、胰岛、胸腺、肾上腺、嗜落细胞瘤、麻醉药理学、性腺、内分泌监测等内容。重点阐明基础医学对麻醉的临床实践具有指导性意义。...
