杜莉等著2007 年出版381 页ISBN:7536461976
本书对中西饮食文化遗产、饮食民俗与礼仪、饮食科学与历史及饮品文化进行全面、系统的比较,资料丰富,可读性强。
杜莉等著2012 年出版204 页ISBN:9787514125962
当前东北老工业基地的振兴正处在关键时期,如何促进金融发展以充分发挥金融对经济发展的支持作用,是振兴东北老工业基地必须解决的重大问题,因此本书的研究具有重要的理论价值和现实意义。...
杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编2011 年出版264 页ISBN:9787501979042
中国烹饪概论课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。中国烹饪概论是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容,揭示中国饮食文明发展...