姚天扬，孙尔康总主编；陈国松，张莉莉主编；张松柏，田澍，张红梅副主编；卜洪忠，王翼，边敏，吕金顺，杜江燕，仲慧，杨晓庆，周秋华，胡玉林参编；方惠群主审2014 年出版332 页ISBN：9787305136597
本书分9章，介绍了定量分析、误差和有效数字、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、重量分析法、吸光光度分析法、分析化学中常用的分离和富集方法、分析试样的制备方法等，通过介绍常规化学分析方法和仪...
许兴友，杜江燕，刘飞，蔡文彬2017 年出版399 页ISBN：9787305184130
本教材首先从宏观上介绍分散体系(稀溶液、胶体)的基本性质和化学反应的基本原理(能量变化、反应速率、反应方向、反应的平衡移动),进而从微观上介绍物质结构(原子、分子、晶体)的基本知识。然后简述定量化...
周文涌主编2014 年出版197 页ISBN：9787303169955
本课程是中职烹饪专业的一门核心专业课程。本教材重点介绍新菜品的工艺设计、装饰设计、操作加工设计与开发，为学生就业顶岗工作夯实基础；培养学生在新形势下应用现代烹饪技术的能力，提高学生的专业素质，培养学...
