释演法主编；段玉明等著2012 年出版374 页ISBN：9787802545311
本书系四川大学佛教与社会研究所研究丛书之一。文中所讲圆悟克勤禅师是中国禅宗史上承先启后的一代宗师，其传临济宗第十一世，是临济宗杨岐派第四世祖师。本书对圆悟克勤禅师早年至晚年求法、学法事迹以及对禅...
陆小华，陆炯著2016 年出版95 页ISBN：9787545216844
本文作者为鹿园砚雕两代传承者，全文简单介绍了写实石砚雕刻的工艺简史，又结合作者自身多年的经验介绍了我国优质石材的分布概况、我国砚雕的不同地域流派以及鹿园海派砚雕基地两代手艺人的成长经历。作者将自...
于新，李小华编著2011 年出版353 页ISBN：9787506472203
本书简要介绍了原料肉的结构、组成与特性、辅料应用方法和类制品生产中的安全控制及卫生管理。重点介绍常见肉制品的加工原理、加工操作方法、配方配料、工艺流程、加工工艺要点，产品特点等，内容全面，实用性强...
