张国干编2011 年出版288 页ISBN：9787548704461
本书作者是中南大学湘雅医学院教授，对营养学，食物结构，化学成分有特别研究和造就。本书分5个专题；营养素，介绍人体所需的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水在体内的消化与吸收过程。食，介绍了125种......
（美）乔舒亚·法利，（印）迪帕克·马尔干编；周冯琦等译2018 年出版474 页ISBN：9787552024135
这本引人入胜的书汇集了主要的生态经济学家，他们共同提出了一个明确的理由，将经济增长视为全球生态困境的唯一灵丹妙药。在物理学、生态学和人类行为科学的基础上，贡献者们展示了经济增长本身如何变得“不经济...
