董仲文主编;章爱兰等编写2007 年出版133 页ISBN:9787540439637
本书整合教材内容,创新教学方法,提高学生能力。
本书专家组编;董福生主编;董福生,董玉英,郭长军等编者名单2015 年出版131 页ISBN:9787567901995
本书根据全国卫生专业技术资格考试试题编写。
董惠敏等编著2000 年出版277 页ISBN:7504830879
本书介绍了3500多道西餐菜的原辅料配方和具体操作要点和方法,内容有肉菜类、禽蛋类、海鲜类、素菜类、冷菜布丁、主食、羹汤等,通俗易懂,实用性强。...