董淑炎主编2006 年出版822 页ISBN：7109102394
本书分别介绍了五大类共290种环保花木的来源、在我国的分布或引种栽培地区、植物形态、景观用途、环保用途、生态习性、栽培技术、综合利用等内容。...
董淑炎编著2010 年出版204 页ISBN：9787122069146
本书主要介绍了如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感等方面来鉴别伪劣食品。
董淑炎主编2003 年出版542 页ISBN：7503834021
本书依据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对既是食品又是药品、可用于保健食品的物品的深加工技术分类作了详细介绍。
董淑炎主编；王学堂等编著2004 年出版193 页ISBN：7806664882
本书主要介绍了26种具有较高经济效益的药食兼用蔬菜的药用、食用及其市场分析、植物形态、生态习性、栽培技术、采收加工等内容。
