中国食品发酵工业研究院，中国海诚工程科技股份有限公司，江南大学主编2008 年出版959 页ISBN：9787501939237
本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”，介绍了食品工程的单元操作，包括：流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷，介绍其基本原...
杨国才主编；云南民族大学少数民族女性与社会性别研究中心编2004 年出版426 页ISBN：7536729057
本书为女性学学科建设内容及相关少数民族妇女问题研究。
