(苏)阿布高夫(Б.Г.Абугов),(苏)考扎列茨(В.Я.Козарез)著;东北工学院制图教研组编1956 年出版302 页ISBN:15033·419
刘珊珊著(东北农业大学经济管理学院)2007 年出版128 页ISBN:7538854207
本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点,包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。
(苏)布龙什捷恩(И.А.Бронштеми),(苏)季托夫(К.С.Титов)著;于万海译;东北人民政府财政部编辑1951 年出版91 页ISBN: