(清)陈鏸勋撰;莫世祥校注1996 年出版243 页ISBN:7810295268
本书辑录记载香港近代史事的晚清中文著述,计有《香港杂记》、《勘建九龙寨城全案》和晚清19种出洋载记中有关游览香港的记述等,方便读者了解和研究近代香港的早期历史变迁。 ...
吴克祥编著2004 年出版375 页ISBN:7310014553
本书主要论述现代餐饮业在市场经济条件下如何经营与管理。本书共11章,前3章总论,主要论述餐饮理论;后面4~11章写实务操作,论述餐饮企业内各部门各环节的规范化操作。...
陈光华,邓金祥编著2004 年出版298 页ISBN:7502548378
纳米薄膜材料具有特殊的物理和化学特性,在纳米电子学中有重要的应用前景。本书介绍了当前纳米薄膜的制备、器件和应用的前沿内容和资料。...