丁林主编2013 年出版304 页ISBN：9787111432203
作为学生接触的第一门专业课，本书紧扣旅游业发展的新特点，坚持“理论为基础、应用为导向”的编写原则 。主要特色如下：1.有较好的系统性和逻辑性。本书呈现给学生的是一种专业的总览图，为避免过多的知识重复，本...
丁林主编；窦梓雯副主编；黄敏，刘翔鹤，潘小玲等参编2014 年出版332 页ISBN：9787111442288
本书以酒店生产管理过程为基础，设定相关的任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理。全书共分三篇十三章。其中，上篇酒店产品准备过程的管理包括酒店概述、酒店组...
