翟万安主编2014 年出版116 页ISBN:9787122199607
本书介绍了会馆凉菜的原料、成型手法、搭配原则、烹调方法等会馆凉菜制作基本知识,重点介绍了100种各式创新凉菜的制作方法,菜式以分步骤图配相应文字进行介绍,并配成品大图。本书菜式造型新颖、美观,对厨师朋...
李集仁,翟建军编著2010 年出版406 页ISBN:9787560623825
本书内容分为冲压模具设计、塑料模具设计和模具制造三部分,内容基本涵盖了模具设计及制造的各个方面。本书为大学本科教材,也可作为高职高专相关专业教材。...
虞浩旭,饶国庆主编2008 年出版301 页ISBN:9787807433248
万斯同系清代史学大师,宁波人,参与《明史》修撰20年,可以说毕生精力全倾注于《明史》。本书系万斯同与《明史》专题学术论文汇编。
虞浩旭,饶国庆主编2008 年出版538 页ISBN:9787807433248
万斯同系清代史学大师,宁波人,参与《明史》修撰20年,可以说毕生精力全倾注于《明史》。本书系万斯同与《明史》专题学术论文汇编。
郭国庆主编2005 年出版457 页ISBN:7300067387
本书在介绍服务营销原理的同时,还介绍了一些服务营销研究的新内容,并精心选编了一部分案例,实现 了抽象的服务营销理论和方法与现实的服务企业经营实践的结合。...
米发金主编;相国庆副主编2007 年出版352 页ISBN:7811074877
本书是新编煤矿安全技术培训(复训)系列教材之一。全书共分7章,论述了煤矿生产相关法律法规、生产技术、灾害防治,主要内容是主提升容器、提升机电动控制以及提升机的安全操作等。...