北京唐人美食职业技能培训学校组织编写2007 年出版58 页ISBN：9787122000828
本书主要介绍软质面包类、松质面包类、脆皮恶化应只面包类的配方和制作图解。
杨晶主编；中等职业教育规划教材编写组编2006 年出版166 页ISBN：780193511X
本书是中等职业学校的一门技术基础课，主要内容包括统计基础理论知识和操作实务。
《职业课程:职业技能课程的开发理论与实务》编写组编著2010 年出版542 页ISBN：9787303114825
本书把与职业有关的课程统称为职业课程，通过对职业课程学理基础的研究，旨在寻求职业课程的一般规律。作为教育部的课题成果，本书内容视野开阔、研究扎实、观点新颖，填补了目前这方面研究的空白，对职业教育研究和...
河南省职业技术教育教学研究室编2008 年出版200 页ISBN：9787121058493
本书是中等职业学校机电与机制类专业基础课对口升学复习指导。
中国疾病预防控制中心，职业卫生与中毒控制所，华北煤炭医学院主编2006 年出版56 页ISBN：7801727568
本书由概论、煤矿粉尘的危害及预防、煤炭行业噪声危害及预防、振动的危害及预防、高温高湿作业对健康的影响等五部分组成。
