陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089
本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......
上海市第一商业局教育处，上海市教育局职业技术教育处主编1990 年出版104 页ISBN：7542803913
本书包括涉外商业政策规定、外币兑换、商品国际托运、代客保险和代客报关、涉外零售商业礼仪等内容。
吴元徽主编；国家职业资格培训教材编审委员会编（南京工业职业技术学院）2006 年出版358 页ISBN：7111181387
本书包括职业道德和安全生产，热处理基础知识等。
杨文丰编著（广东科学技术职业学院人文社科学院）2006 年出版414 页ISBN：7300077048
本书介绍应用文书写作基本理论与实务。
王谨，刘瑞荣主编；王莺编写（武汉电力职业技术学院）2008 年出版244 页ISBN：9787508367552
本书是高职高专公共基础课规划教材，是根据教育部制定的高职高专教育工程制图基本要求，在总结机械制图课程教学经验及改革成果的基础上编写的。本书主要内容包括制图的基本知识、正投影、轴测图、立体表面的交...
人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心等组织编写；杨涛，魏勇主编；孙鹏，吴卫兵副主编2013 年出版243 页ISBN：9787516702819
本书为企业高技能人才职业培训系列教材。
人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业培训研究发展中心组织编写2011 年出版152 页ISBN：9787504588456
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
