邓菊英，高莹编1995 年出版1199 页ISBN：7530308335
本书重在学习情景的创设，遵循学习规律，掌握应知应会的内容，利用学生心理特征，学会观察分析，培养真、善、美。
邓菊英，李诚编1995 年出版1718 页ISBN：753030805X
本书注重培养学生的实践和创新能力，注意适应不同情况学生的发展，并积极倡导学生素质的多元化发展。
邓菊英，李诚编1995 年出版812 页ISBN：753030805X
本书注重培养学生的实践和创新能力，注意适应不同情况学生的发展，并积极倡导学生素质的多元化发展。
邓菊秀编著2005 年出版389 页ISBN：7538013431
本书分炒、烩、爆、烧、炸、煎、熘、炖、烹、焖、蒸、煮、拌、拔丝、扒、汤、酱、腊十八招式介绍各种美味佳肴的制作方法。
邓菊秀编著2005 年出版387 页ISBN：753801344X
本书主要分肉类、鱼类、虾蟹贝及海味类，禽及蛋类、蔬菜类、野味类、汤羹类、西餐类、甜食与面点类、微波炉菜肴类共十二章，用1200道美味菜谱详细地从食谱原料、做法、营养特点介绍了烹饪过程。...
