向跃进主编2015 年出版128 页ISBN:9787562493334
本书主要包括基础概述篇,讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇,从原料的采购至加工烹饪,再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇,针对厨房和餐厅的设计...
丁跃进编著2003 年出版385 页ISBN:7504719331
本书内容涵盖抓住机遇:“八面来风”、经营决策:“力劈华山”等八大部分内容。各章节均含有计谋精解、理论透析、案例与评析、商海侠语四部分。...
单天德主编2010 年出版370 页ISBN:9787118069280
本书主要介绍计算机基础知识和具体应用,每章开头列出学习目标,结尾给予本章小结,并在书中给出了大量的计算机操作实用小技巧,注重计算机基础操作的实用性。在本书的后面附有索引,供读者对照查阅本教材中出现的英...
王野,单文昌等主编1994 年出版861 页ISBN:7538414770
本书针对更年期女性的生理、心理变化比较剧烈的时期,应该遵循一定的饮食营养原则来调节身心,延缓衰老。告诉更年期女性如何选择相宜的食物,避免吃相克的食物。...
李甲亮主编;闫永利,单长青副主编2015 年出版180 页ISBN:9787564627393
大学绿色教育是全方位的环境保护与可持续发展意识的教育,本书拟通过不同的专题,由浅入深,使学生能深刻理解环境问题及其产生原因,理解绿色生活、绿色生产、绿色管理、绿色教育的理念,了解绿色科技、循环经济和可...
吴跃进,吴丽娟,郑筱婷等编著2004 年出版161 页ISBN:7030140850
本书主要向读者介绍有关审计方面的一些知识、技巧和操作方法等,目的是让读者通过学习能够掌握审计的理论和方法等。