大连海事大学编2008 年出版150 页ISBN：9787563222063
本书为所有上船人员必须取得的专业证书科目。内容包括：个人安全与社会责任培训、船舶营运安全、船上安全作业、紧急情况下的应急反应、防止船舶污染海洋环境的措施、船员人际关系、船上信息交流和语言技能、...
大连海事大学航海学院，辽宁航海学会编2006 年出版350 页ISBN：7563220348
本书分为三个部分。一、航海教育，二、航海技术，三、其他部分。全书为航海院校相关专业论文集。
大连理工大学城市学院基础教学部组编；曹铁川主编；王淑娟，高旭彬，张宇红，张鹤，肖厚国，张颖编者（以上写出章节先后排序）2013 年出版243 页ISBN：7561180822
天津轻工业学院，无锡轻工业大学合编1994 年出版759 页ISBN：7501905673
附:参考文献:上册内容包括:绪论及第一篇食品保藏。
