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毛世桢主编2002 年出版297 页ISBN：750043474X

戴元法，陈嘉桢主编1984 年出版373 页ISBN：

刘家桢等编著1993 年出版268 页ISBN：7810013807

熊大桢编著1983 年出版283 页ISBN：7110·421

孙义桢主编2008 年出版2345 页ISBN：710002885X

刘日升，牛纪桢编著1940 年出版151 页ISBN：7561109652

海格（Hague，P.N.），杰克森（Jackson，P.）著；黄贤桢译1992 年出版253 页ISBN：9579299048

（苏）Б.Н.楚清尼可夫等合著；童家桢等译1957 年出版525 页ISBN：15042·127

钟茂桢编著2010 年出版271 页ISBN：9787122072726

本书介绍了7大类蒸馏酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒及鸡尾酒调制等。

周庭桢编著1947 年出版195 页ISBN：

本书共55课。每课依次列范句、公式、注释、实用参考句和翻译习题。书末附习题答案。