D. W. Francis 相关电子书下载

（德）T.曼格（Theo Mang），（德）W.德雷泽尔（Wilfried Dresel）编著；赵旭涛，王建明译2003 年出版617 页ISBN：7502541896

本书分上、下两篇分别介绍了果蔬保鲜与加工技术。上篇阐明果蔬贮藏保鲜的基本原理，详细叙述了30多种水果和40多种蔬菜的贮藏保鲜技术。下篇分别阐述果蔬加工保藏基础、果蔬干制品、果蔬脆片、果蔬罐头、果蔬...

（美）马索（Marso，S.），（美）斯特恩（Stern，D.）著；张代富译2006 年出版520 页ISBN：7117079142

糖尿病和心血管疾病是当今流行病学、临床医学和基础医学研究的最热门课题之一。糖尿病是心血管疾病，尤其是冠心病的等危症。同济大学附属东方医院张代富教授组织相关科室的同志翻译了本书，Stephen Marso博士...

（英）D.普莱彻著；肖利芬，杨汉西译2013 年出版245 页ISBN：9787122174789

本书原版由英国皇家化学会出版、英国南安普顿大学D.Pletcher教授所著的《A First Course in Electrode Processes》(2nd ed)，是一本电化学入门级的经典教材。书中将电极反应原理、应用技术与实验方法有机地...

SEAN D. MURPHY1996 年出版427 页ISBN：

（美）哈里德（Halliday，D.），（美）雷斯尼克（Resnick，R.），（美）沃克（Walker，J.）著2008 年出版827 页ISBN：7040228645

本书是由Halliday等人编写的《FundamentalsofPhysics》第7版的基础上，根据全国高等学校理工科双语教学的需要改编而成的。本书在保留原书基本框架的同时，根据国内高校教学的基本特点调整、合并、删选了部分章...

（美）（M.D.科尔）Michael D. Cole著；高铁铮译1998 年出版43 页ISBN：7806195645

1961年4月12日，前苏联人聚集在收音机旁收听新闻。前苏联宇航员尤里·加加林，乘坐东方1号宇宙飞船，进入太空。在这次历史性飞行中，加加林成为第一个进入太空环绕地球飞行的人。加加林以每小时近29000千米的速度...

（美）约瑟夫·D.诺瓦克（JOSEPHD.NOVAK）著；赵国庆，吴金闪，唐京京等译2016 年出版347 页ISBN：9787115428073

本书基于意义建构和知识组织的教育教学理论，通过对老师、学生、领域知识、情境和评价的协同，帮助学习者深刻理解所学领域的知识，并且体验到建设性地使用知识所带来的成就感、自我认知的提高。基于此，本书阐释了...

（美）D.沃伊特（Donald Voet）等著；朱德煦，郑昌学主译2003 年出版541 页ISBN：7030109511

本书是著名的生物化学优秀教材Fundamentals of Biochemistry的中文版，由南京大学和清华大学具有丰富教学经验的教授主译。全书以合适教学的方式来组织内容，包括生物大分子、酶、代谢、基因表达等，重点介绍了生...

哈罗德·W.库恩，西尔维娅·纳萨尔著2018 年出版228 页ISBN：9787111604556

纳什最为人所知的是博弈论方面的研究，并因对经济学的重大影响而获得诺贝尔经济学奖。但他还做出了极为重要的基础性贡献，这些贡献对微分几何、实代数几何以及偏微分方程产生了深远影响，被成为20世纪下半叶最非...

（美）诺瓦尔·D.格伦著；于嘉著2012 年出版137 页ISBN：9787543221581

纵贯研究分析跨时间的数据，当为了衡量变化而且能广泛而确实地推断因果关系时，研究者常常使用纵贯研究。纵贯研究可分为前瞻性和回顾性两种，梅纳德教授在这本书中都详尽地描述了不同的纵贯设计类型，除了追踪样本...