李光普主编；张轲，崔翰元，肖建中，胡晗燕编者2010 年出版69 页ISBN：9787543326361
本书通过介绍南瓜中的营养成分及功能特性、南瓜加工的系列产品及保健食谱，加强人们长期以前对南瓜的粗浅人受益，使这种极具开发前景和应用价值的蔬菜得到更好的应用，并帮助改变我国南瓜系列产品生产规模小、产...
黄世敬，崔翰明主编；陈宇霞，崔翰明，黄世敬，雷小明，王家龙，张颖，张盈颖，张秋艳，黄世敬编2019 年出版267 页ISBN：9787534993183
本书在第一版的基础上，经系统整理、进一步修订和完善而成。全书分概述、各论上下两篇。概述从制酒、饮酒及健康的角度，阐述了酒的理化性质，酒精分类、含量、代谢、血酒浓度、限度，食用酒基本分类，饮酒与健康，防.....
