崔炳文编著2009 年出版306 页ISBN：9787503938948
《淇水滺滺》是一部现代长篇小说。反映了中原文化发源地的淇水河岸三代人的奋斗和命运。第一代韩家门楼三兄弟中，韩玉佩成为一代名商巨贾，为抗日献出全部家产，最终不幸汉奸所害……...
崔炳文编著2014 年出版209 页ISBN：9787564520304
本书介绍了豫菜起源及传说，还有关于豫菜的传奇故事。在文化的层面上探讨了豫菜的传承。并在每一涉及的豫菜之后，对其制作烹饪过程作了详细介绍。本书图文并茂，有文化内涵，还有烹饪技艺。探讨并宣扬了河南饮食文...
