陈肇丰，周振文著2005 年出版159 页ISBN：7533525930
本书介绍蔬果平面切雕盘饰、立体切雕盘饰、水果盘切雕、高脚杯装饰等。
陈肇丰，周振文著2005 年出版88 页ISBN：7533525639
本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术，包含立体切雕盘饰篇、立体切雕观摩篇等。
陈肇丰，周振文著2005 年出版79 页ISBN：7533525647
本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术、包含平面切雕盘饰篇、水果切雕盘饰篇、高脚杯切雕装饰篇等。
陈肇丰，周振文著2009 年出版79 页ISBN：9787533534882
本书包括：各式切雕工具及模子、平面围边切雕盘饰、水果切雕盘饰、高脚杯切雕装饰。以图文结合形式介绍切雕步骤和装饰方法。
陈肇丰，周振文著2009 年出版159 页ISBN：9787533533632
本书在介绍各式蔬果切雕刀具、模子及刀法、食材的基础上，以图文方式详细介绍平面餐盘围边切雕盘饰、立体蔬果切雕盘饰、水果盘切雕盘饰以及高脚酒杯切雕装饰等。每个作品均有详细的材料、制作步骤及成品图。...
陈肇丰，周振文著2015 年出版95 页ISBN：9787533543136
本书图文结合，以丰富的实例，介绍了蔬果切雕与盘饰应用、水果拼盘，内容包括蔬果切雕原料与刀工、切雕实作与盘饰应用、水果切雕与拼盘杯饰等，书中的每道作品均配以完整的制作步骤，并辅以应用图例，可以给读者以清.....
张肇丰，李丽桦主编2010 年出版253 页ISBN：9787561782033
本书精选了长三角地区50多位优秀教师在日常教学中总结出的教育教学创意，如“一个人扫地”、“诚信储蓄罐”等。
张肇丰，徐士强主编2015 年出版174 页ISBN：9787567541818
本书围绕“教师领导”的主题，从区域、学校、教师、学生等不同视角出发，呈现实施某个方面的教育管理的背景、思路、方法、过程、效果与反思，提炼操作要点和实践经验，探讨如何更好地发挥教育管理的规范约束、激励...
