陈玉伟主编2011 年出版218 页ISBN：9787504736772
本书主要介绍了饭店厨房的日常营运管理系统，包括厨房日常管理流程、各岗位工作流程、厨房综合管理要点等。
陈玉萍主编2010 年出版285 页ISBN：9787560959092
本书主要阐述常用建筑材料和新型建筑材料的基本组成、性质、应用以及质量标准、检验方法、储运和保管知识等。
滕学祥主编；浦家红等编著2004 年出版108 页ISBN：7533018990
环境艺术设计是时间与空间艺术的综合，包括自然环境、人工环境、社会环境的研究。
牛军红等编著2003 年出版290 页ISBN：7503834994
本书较全面地介绍了人们日常食物的营养成分，食用方法，搭配技巧，使人们更多地了解饮食的营养知识。
朱月萍，林道荣，陈玉娟编2009 年出版135 页ISBN：9787811115277
本书系研究生教材。重点介绍现代分析的基本思想、理论方法以及研究前沿和最新研究进展等。
