陈叶芳主编；祁亨年副主编2005 年出版256 页ISBN：703016122X
本教程的实验分为操作技能篇、专业基础篇和实用技术篇。重在培养学生的实验能力和理论联系实际的能力等。
刘振宏，双福等编著2008 年出版152 页ISBN：7122011003
本书介绍了500种家常褒汤食谱。美味肉汤、鲜美水产品汤、滋味养颜等几种。
梁俊雄，陈叶坪主编2006 年出版180 页ISBN：7563330305
本书共分绪论和12章，主要是关于健康的概述，学校健康教育的概述，学校健康教育管理和健康教育内容，学校健康课程教学，学校常见病和传染病的预防措施，学校健康教学研究的目的、方法与程序等。...
