毕华，游长江主编；陈扬乐，赵志忠副主编2010 年出版357 页ISBN：9787563720064
本书在介绍旅游资源的含义、特征的基础上，对各主要旅游资源类型进行详细介绍，进而详细介绍旅游资源学的研究对象、内容和方法，旅游资源的分布、保护及开发规划等。...
辛建荣，毕毕，陈扬乐主编；陈晓鹏，邵小慧编著2012 年出版220 页ISBN：9787566101327
本书系统阐述导游相关理论和操作规范，共分为十章。第一章，概述；第二章 导游员；第三章，中外导游比较；第四章，团队服务程序；第五章 散客服务程序；第六章，语言艺术；第七章团队管理；第八章，个别要求的处理；......
金海龙，田小彪编著；辛建荣，陈扬乐，毕华主编2011 年出版274 页ISBN：9787566101457
本书以旅游学科的系统理论为指导，阐述了国内和国外基本的民族民俗的发展、内容，通过学习，学生能够了解我国及其他国家的民俗。分为十一章：第一、二章，民族民俗概述及形成与发展；第三至五章，我国各民族民俗；第......
陈扬乐，谢祥项编著2011 年出版209 页ISBN：9787566102386
本书以旅游系统理论为指导，阐述旅游学最基本的概念、方法，通过学习，学生能够旅游学有比较全面而初步的认识。分为八章：第一章，绪论；第二章，旅游者；第三章，旅游吸引物；第四章，旅游企业；第五章，旅游媒介；......
陈扬乐主编2009 年出版301 页ISBN：9787560956985
本书对旅游策划的原理、技巧、方法均作了详细介绍，还通过对给经典案例的介评，总结了国内外在旅游策划方面的经验和教训，可读性强，内容丰富，有出版价值。...
胡涛，王青山，董林峰编著；辛建荣，陈扬乐，毕华主编2012 年出版237 页ISBN：9787566101402
本书是由编著者精心构思、设计、编写完成的，是编著者多年教学与实践经验的结晶。本书不仅系统地介绍了旅游信息管理的现状、发展趋势和相关技术，还给出了丰富的案例，综合了有关教材的长处，适合于旅游行业本科及...
付迎，张颖超编著；辛建荣，陈扬乐，毕华主编2012 年出版226 页ISBN：9787566101341
本书共分九章，内容包括：餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮产品设计与价格管理、餐饮市场营销、厨房餐饮产品生产管理、餐厅酒吧服务管理、餐饮财务管理、餐饮创新经营、餐厅开业筹备...
陈扬乐，陈曼真编著2013 年出版243 页ISBN：9787502786434
本书是国家海洋局908专项“潜在滨海旅游区评价与选划（HN9080201）”和“海南省潜在滨海旅游（HN9080406）”两个项目的主要研究成果。对海南省滨海旅游区和潜在滨海旅游区进行研究，总结滨海旅游区开发的成功经验和...
