（美）张乃建等编著2019 年出版412 页ISBN：9787569022605
《食品发酵分析实验指导》较全面地阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。内容包括绪论、样品的采集、物理分析、化学分析、仪器分析等方面。具体...
董金裕总审定；陈训章总编著；中华书局编辑部修订2013 年出版239 页ISBN：9787101094695
本书旨在培养学生社会伦理的意识和淑世爱人的精神。本册采用分类方式讲解《论语》。在每单元之前附有引言，最后设计“问题与讨论”和“今人今事”；各章之下列有“章旨”、“注释”、“解读”、“相关名言”；书...
豆照良，陈东，张文海主编；李洪欣，李秀娟，王海正等副主编2010 年出版329 页ISBN：9787802433755
本书所讲的工程力学包含静力学、运动学、动力学和材料力学等四部分。
