陈国亭，吴哲主编；王丽梅，王希悦副主编（第一版块）；郑捷，赵淑贤副主编（第二版块）2005 年出版398 页ISBN：7560321453
本书为高等学校专业俄语及公外俄语和各类俄语学习者的参考书。
王瑛，王向东主编；孟悦副主编2015 年出版279 页ISBN：9787550418004
本书是餐饮管理知识和实践工作技能训练，非常实用。内容包括：餐饮经营策划、菜单的设计与制作、食品原材料采购与供应、厨房组织与生产管理、餐饮服务常识、宴会接待与管理、餐饮成本控制，等等。本次修订时，将原...
郑亚红主编；刘军，张雪英，姚金悦副主编；尹彩霞，王敏，张茹参编；许会主审2011 年出版211 页ISBN：9787111310785
本书是根据2010年教育部工作报告中对职业教育提出的明确要求，并参照《国务院关于大力发展职业教育的决定》编写的中等职业教育国家规划教材。...
