段仕洪,袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN:9787503855757
本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章,包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
刘世伟,陈富刚主编2012 年出版327 页ISBN:9787550903647
本书为河南省煤炭行业会计学会、2012煤炭经济管理工作研讨会的获奖论文集、内容包括企业股权管理、财务管理、审计监督等。本书供煤炭行业财务管理人员阅读。...
于占河,李世伟主编2005 年出版113 页ISBN:7502571108
本书介绍了常用电工工程、常用电子仪器、导线的连接方法、电工技术基础实验、模拟电路实验、数字电路实验等。