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经营管理：工作、责任与实践
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彼得·杜拉克原著；陈胜年·孙自韵校订；吴尧峰，林坤禧，林柏梧，康钦龙，曾火旺，楼钧穗合译1980 年出版744 页ISBN：
经营策略的设计
陈胜年著1980 年出版123 页ISBN：
外销开拓策略
Franklin R.Root 原著；陈胜年译1980 年出版155 页ISBN：
企业诊断实务
陈胜年编译1970 年出版230 页ISBN：
陈胜年编著1978 年出版231 页ISBN：
新产品计划
陈胜年著1969 年出版296 页ISBN：
新市场开发：策略分析
陈胜年著1970 年出版140 页ISBN：
广东省志 建材工业志
陈胜年主编；广东省地方史志编纂委员会编2004 年出版360 页ISBN：7218046983
湘菜红了 下
陈胜年主编2009 年出版196 页ISBN：9787543856059
本书分上下两册，上册对湘菜的发展作了理性分析，下册对湘菜大师及湘菜经营企业作了经验介绍，也是对连续三届的中国湘菜美食文化节的一个总结。...
包装工艺学
潘松年主编；潘松年，孙寿文，赖植滨等编著1999 年出版306 页ISBN：7800002713
