陈全席著2016 年出版244 页ISBN：9787555004752
《探寻“能力为重”》，是在课改背景下，对如何转变教学方式的课题进行的一些思考与实践。该书收录了作者近年来致力研究转变教学方式的优秀成果，也选录了南平市小学语文教师参加课题研究代表性的成果，是南平市小...
陈全席著2010 年出版212 页ISBN：9787807195597
本书作者通过叙述从20世纪80年代模仿式的教学实践，到20世纪90年代开始不断探索教学有效性的思路与方法，把教学理论与教学实践相结合，最终形成“依标脱本”评价方式，使作者的探索有效教学之路有了丰硕的成果。...
韩青，张海勇，郑蔚主编；大型中华美食文化栏目《满汉全席》组主编2007 年出版195 页ISBN：7543639114
本书收入满汉全席电视擂台赛菜品400例。
大型中华美食节目《满汉全席》组主编2006 年出版165 页ISBN：7543609800
本书收录了2004年全国烹饪电视擂台赛的240例参赛烹饪作品。
大型中华美食文化栏目《满汉全席》组编著2009 年出版229 页ISBN：9787533151294
本书汇集了2002～2005年度《满汉全席》全国烹饪擂台赛的全部获奖菜品。图文并茂，讲述详细。
韩青，张海勇，郑蔚主编；大型中华美食文化节目《满汉全席》组编2006 年出版165 页ISBN：7543635313
本书介绍了2004年全国电视烹饪擂台赛的240道烹饪作品。
王进等主编；满汉全席制作室编2005 年出版224 页ISBN：7533135830
本书汇集了全国知名厨师参加由中央电视台、青岛电视台和中国烹饪协会联合举办的全国烹饪电视擂台赛的优秀参赛作品。以主料、配料、制作方法、特点等介绍了菜品300多种。并配有擂主和攻擂厨师介绍及菜品精...
王进，韩青，张海勇主编；满汉全席制作室编2005 年出版240 页ISBN：7533139976
本书是《满汉全席》第一辑的续篇。它汇集了2003年央视《满汉全席》全国电视烹饪擂台赛全部参赛菜品，其中包括每个菜品的厨师照片和介绍。菜品的照片、主料、配料、制作方法、菜品特点等。全书设计精美，既有实...
