查普曼(Chapman,R.E.)著;李明诚,周明鉴译1989 年出版244 页ISBN:7502101381
Petroleumgeology:本书从地质、地球化学和物理学这三个方面探讨了油气的的生成、运移和聚集。
(清)袁枚著;周明鉴注译2013 年出版215 页ISBN:9787504368003
饮食史上的《随园食单》,也是彪炳“食史”的著作,它保存了“食学”的史料,规定了“食事”的准则,思考“食经”深意,是理论和实践有机结合。对我国饮食文化发展的影响是巨大的,书中提出的许多原则至今仍有很大的.....