计红芳，张令文，姜小苓著2016 年出版147 页ISBN：9787030485045
挂糊油炸类肉制品作为一类重要的传统食品，具有色泽金黄、外脆里嫩的特点，深受消费者的喜爱。同时具有制作工艺复杂、家庭油炸污染大、油脂含量高等缺点。本书主要介绍各类淀粉对挂糊油炸肉制品的影响。降低挂...
陈明编著2010 年出版216 页ISBN：9787306036100
本书着重谈及如何走出困境，新媒体、互联网、移动通信、服务业等新媒渠的运营策略，包括酒店业、影视业、电信业以及机场业务的运营策略。...
陈明编著2007 年出版224 页ISBN：7302145113
本书主要介绍信息安全基础，密码学基础，数据库的安全与加密，网络安全与加密，计算机病毒与信息安全等内容。
