陈历俊，卢阳编著2009 年出版128 页ISBN：9787501966776
本书主要介绍了奶与奶制品相关的知识，包括成分、营养价值、分类、饮用常识、加工检测等方面。
陈历耕编著1993 年出版210 页ISBN：7810065408
江西省自然科学基金赞助:本书介绍了数学史上的3次危机、布尔巴基的巨著、费尔马大定理的由来、随机数学的发展、信息时代的数学等。
陈历俊编著2008 年出版328 页ISBN：7501961808
本书主要介绍了原料乳从生产到运输等各个环节中的质量控制。本书中涉及的这些加工过程包括：原料乳的验收与检测、奶牛育种、防疫、挤奶操作、牛奶贮运，以及饲料、饲养、奶牛环境、牛场设计等与牛奶质量的关系...
