陈兰珍主编；国家标准化管理委员会，中国标准出版社组织编写2012 年出版90 页ISBN：9787506668699
本书针对广大消费者普遍关心的问题，以一问一答的形式，分别对蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品的标准知识、科普知识进行介绍。全书分为基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、营养与健康、科学食用与保存五个...
陈兰珍，叶志华，赵静著2012 年出版135 页ISBN：9787501985326
本书共分6章。第一章对蜂蜜及其检测技术做了详细概述。第二章分析了蜂蜜近红外光谱特性的影响因素。第三、四、五章分别从蜂蜜品种、品质、真伪三个方面的近红外光谱识别技术进行详细叙述。第六章是对蜂蜜...
（英）彼得·科里（Peter Corey）著；（英）马丁·布朗（Martin Brown）插图 张兰珍译2001 年出版118 页ISBN：7533235398
