冯玉珠，陈金标主编2009 年出版306 页ISBN：9787501968954
本书是普通高等教育十一五国家级规划教材。主要内容包括：烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、鱼类及其他水产原料、调味料及辅助料。...
哈森主编；李剑冲，郭丽君副主编；陈金香，高丽桃，郭丽君，哈森，胡宇慧，兰佳睿，李剑冲，李晟宇，麻彩霞，任彦，邬美丽，张兴旺，赵金色编著；包双喜审稿2004 年出版429 页ISBN：7810746987
本教材是为高校少数民族学生学习现代汉语而使用的教材。
季鸿昆主编；陈金标副主编2003 年出版376 页ISBN：7040124777
本书为高职高专教材，主要内容包括：绪论，烹饪原料的鉴别和选择，烹饪原料的初加工，干制原料的涨发和加工制品的处理等内容。
陈金钊主编2008 年出版531 页ISBN：9787560736327
本书为普通高等院校“十一五”国家级规划教材。从全新的角度以法律方法为起点，全面论述法学、法律概念、法律分类、法律要素、法律价值、法律文化等内容。...
