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郑励志，陈建安主编1988 年出版309 页ISBN：7800460975

沃克（Walker，C.E.）著；陈建仁译1989 年出版83 页ISBN：7506203367

顾伯平，陈建平主编1994 年出版912 页ISBN：7208013179

中共长江航运管理局政治部宣传处编写陈建国，朱家玉执笔1978 年出版192 页ISBN：3106·627

陈建华著2001 年出版212 页ISBN：7504926027

陈建功著1997 年出版465 页ISBN：754021063X

陈建亚编著2001 年出版240 页ISBN：7563505156

陈建功著1997 年出版368 页ISBN：750801121X

陈建国，蔡启鳌编著1994 年出版356 页ISBN：7532332268

本书分单菜、点心、组菜等4部分。

钟允中，陈建铭编著1997 年出版238 页ISBN：753812523X