陈辉主编2005 年出版252 页ISBN：7502565469
本书内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、各类食物的营养与保健价值、功能性食品等。
（美）哈根（Hagen，D.），陈辉岳编著2004 年出版203 页ISBN：7810950479
本书介绍了67位中外著名人物的事迹、生平，供中学生作为英语阅读材料。
陈辉著2007 年出版515 页ISBN：7543036533
本书辑录了作者50余年来研究湖北史志问题的文章。分湖北历史考和湖北修志实践两个部分，从理论和实践两方面总结了史志工作规律。
苏醒侨，芦陈辉编著2004 年出版268 页ISBN：7502436111
本书介绍了线性代数的基本理论。包括线性方程组、行列式、矩阵的基本运算、可逆矩阵、线性空间、线性映射与线性变换、矩阵的特征等问题。...
陈辉编著2011 年出版108 页ISBN：9787534576935
本书为“非常健康6+1”丛书之一，通过了解病因、调整饮食结构、药膳、食疗、锻炼、求医问药等人人都能采用的方法达到强身健体、身心愉快、远离病痛的效果。...
