李乐清,高海薇主编;李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN:7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分,对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...
陈宏主编;李灏,方苞,李广镇总顾问2011 年出版481 页ISBN:9787807093657
本书是一部守望深圳千年文脉、重溯深圳30年改革的原始记忆、填补深圳30万原住民研究空白的鸿篇巨著。上千人的查证与诘问,近百个村庄过滤式的田野调查,数百位老村长、老书记、普通村民的口述和回忆,使得本书具...
王中龙主编;陈宏斟副主编2018 年出版234 页ISBN:9787121338977
本书分为八个项目:项目一、光电基础电路制作与检测;项目二、LED室内照明灯具的组装与测试;项目三、LED景观照明的设计与制作;项目四、LED驱动电源制作与检测;项目五、LED在交通信号灯方面的应用;项目六、LED在智...