陈洪星主编2016 年出版201 页ISBN：7313134606
本教材共七篇三十九节，包括核心价值、情感世界、法纪约束、阳光心态、居安思危、文化传承和成就梦想。编者构思时有以下考虑：一是有针对性，为职业院校学生这一“弱势群体”输送养分；二是有可读性，文笔清新、通俗...
陈洪华，李祥睿主编2009 年出版346 页ISBN：9787506456814
本书首先简要介绍了面包的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与原因分析等知识，然后重点介绍了主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包等的配方及制作工艺，每个品种...
