上海光大会展中心国际大酒店编2000 年出版88 页ISBN：750821367X
本书包括冷盘类、海鲜河鲜类、禽肉类、精美小炒类、炖品类、畜肉类、煲仔类、菜蔬类、点心类等九大系列的菜谱，共精选了潮州菜品种122个，并对每个品种的用料配比、制作方法及成品特点，以简炼的文字作了介绍，每...
蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831925
本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著2003 年出版119 页ISBN：7542831909
本书收录德国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的参考书。
田光大著2011 年出版208 页ISBN：9787542929006
本书分成两篇，第一篇是总论，包括成本概述和成本核算概述；第二篇是学习项目，包括生产费用的核算、产品成本在完工产品与月末在产品之间的分配、产品成本计算的基本方法、产品成本计算的辅助方法、成本报表、成本...
张延灿主编；胡志伟副主编；林光大顾问；余文唐执行主编2011 年出版301 页ISBN：9787561541432
本书主要介绍莆田市中级人民法院在司法实践中的司法创新机制与本土经验的结合，详细介绍了莆田市中级人民法院的调解衔接机制、行政协调机制、少年审判机制、集约司法机制和法律适用机制等。...
（苏）巴拉诺夫斯基（В.А.Барановский），（苏）涅克拉索夫（Р.М.Некрасов）同著；李光大等译1982 年出版305 页ISBN：15046·1058
