张秀兰，李龙星主编；全鑫，向兰，刘琪，陈明主编；张秀玲，徐媛媛，熊璞，吴筠，程逆，张曹参编2017 年出版223 页ISBN：9787568024181
本教材以更新教学思想观念为先导，在一系列教学改革项目的带动下，构建符合当前市场需求、结合本专业特点的课程体系，以此为基础，突出学生职业能力的培养。本教材在教学内容上力求符合学生的认知规律和实际水平，根...
王勇，吴卫东主编；王辉主审；蔡家齐，陈春梅，张智副主编；韩晶晶，刘灏，熊璞，程逆等参编2016 年出版312 页ISBN：9787568020084
本书的编写思路是以IBA国际调酒师课程为主线，结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际，参照WCC世界杯国际调酒世锦赛的比赛项目和比赛标准，重点介绍了如何成为一名国际调酒师，国际上流行酒水的常见品...
