张广海总主编;程俊峰,王有邦主编2011 年出版285 页ISBN:9787811254150
本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材,内容系统全面,知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握,内容紧跟时代步伐,具有较强的可读性和趣味性。...
程俊鲤著2006 年出版158 页ISBN:7801066227
本丛书为高校美术学院教师多年从事教学、研究和创作的实践经验总结成果,涵盖美术基础理论、美术教育、中国画、油画、速写、素描、书法、摄影等各个方面。...