程俊骥主编;马强参编2012 年出版134 页ISBN:9787111383710
本书以大中型火力发电厂的泵与风机为例,讲述了泵与风机的基本理论,泵与风机运行及检修的基本知识和操作技能,并在资料链接和知识拓展模块中讲述了在泵与风机的拆装操作过程中必须掌握的理论知识及注意事项等。...
张广海总主编;程俊峰,王有邦主编2011 年出版285 页ISBN:9787811254150
本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材,内容系统全面,知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握,内容紧跟时代步伐,具有较强的可读性和趣味性。...