程光胜编著2015 年出版266 页ISBN：9787553309118
醋是中国人最早的使用微生物科技食品、营养和保健价值的一种技术，它的文化源远流长，本书从微生物学的专业角度对山西醋的起源发展、酿造技艺、熏制技艺等进行研究，分析醋酸发酵的生物化学、老陈醋的保健功能，并...
程光泉著2003 年出版282 页ISBN：7543833719
本书将分析全球化时代价值冲突的特点，焦点和发展趋势。阐示价值冲突的内在机机制，分析东西方不同的价值观念和社会基础，寻求全球化进程中价值融合的可能，选择和建立我们的主导价值观。...
刘中树，张学昕主编；程光炜著2009 年出版256 页ISBN：9787807623953
本书是从作者近年当代文学研究和批评文章中精选出来的一个合集，内容涉及文学批评与文学现象、文学史研究与批评性结论之间的互动，具有清醒的学理意识和敏锐的批评眼光。...
李相状，张锐著2006 年出版5076 页ISBN：780702111X
本书以中小学生为对象，以现行教材为核心内容，广泛汇萃了学生应了解掌握的语言词汇，着力打造学生的写作基础。
