程光胜编著2015 年出版266 页ISBN：9787553309118
醋是中国人最早的使用微生物科技食品、营养和保健价值的一种技术，它的文化源远流长，本书从微生物学的专业角度对山西醋的起源发展、酿造技艺、熏制技艺等进行研究，分析醋酸发酵的生物化学、老陈醋的保健功能，并...
程光泉著2003 年出版282 页ISBN：7543833719
本书将分析全球化时代价值冲突的特点，焦点和发展趋势。阐示价值冲突的内在机机制，分析东西方不同的价值观念和社会基础，寻求全球化进程中价值融合的可能，选择和建立我们的主导价值观。...
刘中树，张学昕主编；程光炜著2009 年出版256 页ISBN：9787807623953
本书是从作者近年当代文学研究和批评文章中精选出来的一个合集，内容涉及文学批评与文学现象、文学史研究与批评性结论之间的互动，具有清醒的学理意识和敏锐的批评眼光。...
程光炜主编；白亮编2018 年出版291 页ISBN：9787550021983
《伤痕文学研究资料》是大型学术工具书“中国当代文学史资料丛书”的一种。本书以主选文章与资料索引为编排体例，选取有关伤痕文学研究的发表论文，反映伤痕文学的发展脉络，展现该领域研究的优秀成果；索引部分搜...
程光，邬洪迈，陈永刚编著2007 年出版254 页ISBN：7502440143
本书讲述工业工程导论、物流与供应链管理、生产管理、系统仿真技术、仿真软件简介等共14章。本书以企业实际为研究对象，以物流管理中常见的典型系统进行仿真的应用，包括基本理论、概念及分析、以解决实际问题...
程光炜主编；陈华积编2018 年出版360 页ISBN：9787550021945
《改革文学研究资料》是大型学术工具书“中国当代文学史资料丛书”的一种。本书以主选文章与资料索引为编排体例，选取有关改革文学研究的发表论文，反映改革文学的发展脉络，展现该领域研究的优秀成果；索引部分搜...
孟繁华，程光炜著2011 年出版429 页ISBN：9787301194898
本书系统叙述了自1949年新中国成立到21世纪初这一历史时段的文学史，对这一时段中的文学现象、文学思潮、重要的作家作品等有非常深入独到的分析。...
程光炜主编；孟远编2018 年出版376 页ISBN：9787550021907
《女性文学研究资料》是大型学术工具书“中国当代文学史资料丛书”的一种。本书以主选文章与资料索引结合为编排体例。选取有关女性文学研究的代表性论文，反映女性文学的发展概况，展现该领域研究的最高水平；索...
